Diplômé de l'école supérieure d'administration de l'armement, titulaire d’un DESS Finances et contrôle de gestion, Yves Schenfeigel a occupé plusieurs postes dans plusieurs centres d’expertise et d’essais de la direction générale de l’armement de 1990 à 2000. Intégré en 2000 dans le corps des administrateurs civils il a été successivement chef du bureau réglementation et mise sur le marché des intrants au ministère de l’agriculture, sous-préfet, directeur du cabinet du préfet de la Vendée, sous-directeur établissements dotations compétences à la DGER (ministère de l’agriculture) et sous-directeur de la gestion du réseau autoroutier concédé à la DGITM (ministère de l’écologie).
Il a successivement été directeur départemental des territoires en Seine-et-Marne (2013 à 2017) puis en Haute-Garonne (2017 à 2023).

Il est auditeur de l’IHEMI (2007-2008), du cycle supérieur de développement durable (2011) et de l’IHEDATE (2021). Il a été président du groupement des directeurs départementaux des territoires et de la mer de 2018 à 2022.