Le directeur général de l'enseignement et de la recherche exerce les compétences du ministère chargé de l’agriculture relatives à la formation initiale et continue, à la recherche, à la politique de l'innovation et au développement. L’enjeu est d’apporter aux acteurs socio-économiques les compétences et les connaissances nécessaires pour relever les défis sociétaux majeurs auxquels les filières et les territoires ont à faire face. Il assure le pilotage des orientations pédagogiques et de l'activité éducatrice des établissements d'enseignement agricole publics et privés, ainsi que l’exercice des autres missions stratégiques de l’enseignement agricole : insertion scolaire, sociale et professionnelle, animation des territoires, expérimentation et recherche appliquée, coopération internationale. Il définit et anime, en liaison avec les autres ministères concernés, la politique de recherche, d'innovation et de développement dans le champ de compétence du ministère. Il organise les examens et concours, les contrôles de l'Etat sur les organismes et les établissements de formation et de recherche, et exerce, pour le compte du ministre, la tutelle sur les établissements publics d'enseignement supérieur agronomique, agro-alimentaire et vétérinaire et l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Il assure l’animation et le pilotage d’une direction composée d’une inspection, de deux services, en charge respectivement de l’enseignement technique et de l’enseignement supérieur, de la recherche et de l’innovation, ainsi que d’équipes responsables d’affaires transversales. Il est également appuyé par un médiateur et son adjoint. Hors inspection, la direction compte environ 140 personnes.